Lite kryddiga frallor med råg.
Filfrallor
tjugofyra stycken
1 pkt jäst
8 dl fil
1 1/2 tsk salt
1 tsk fänkål
1 tsk anis
3 msk olja
2 dl fint rågmjöl
5 dl rågsikt
ca 5 dl vetemjöl
Smula jästen i bunke. Värm fil fingervarmt 0ch häll i. Tillsätt olja, mortlade kryddor och mjöl. Arbeta i assistent och tillsätt salt. Fortsätt tills degen är smidig. Jäs bortåt en timme. Tag upp på bänken och dela i bitar och rulla till frallor. Jäs ca 40 min och grädda i 220 grader ca 10-12 min.
matvidhavet 